Неотъемлемой частью Рождества в Великобритании является рождественский обед, где присутствуют традиционные блюда, которые готовятся только в это время года. Главное блюдо — это индейка, которая подается с гарнирами: картофель, брюссельская капуста, соус из клюквы и картофельное пюре. В некоторых семьях также подают жареное мясо или другие традиционные блюда. Особое внимание уделяется десертам, среди которых особое место занимает рождественский пудинг.
Рождественский пудинг
Традиционное британское блюдо, которое готовится заранее, чтобы с каждым днем его вкус становился все насыщеннее и ароматнее. Рецепт рождественского пудинга включает в себя сушеные фрукты, орехи, специи и, конечно, бренди. Особенность этого угощения — монетки и другие символичные предметы, которые традиционно добавляются в пудинг. На праздничном обеде каждый член семьи получает свою порцию, а сама подача пудинга становится кульминацией вечера: Обычно его подают с горячим соусом, поливают бренди и поджигают.
Мирожки с начинкой (минс пай)
Эти пирожки — еще одно обязательное блюдо рождественского стола в Великобритании. Их начинка, которая называется минсмит и, по идее, должна обозначать фарш, на самом деле состоит из фруктов, орехов, специй и алкоголя, и это сочетание делает пироги особенно ароматными и вкусными. Минс пай существуют с XIII века, но со временем их рецепт претерпел изменения: они стали сладкими. Эти пироги традиционно подаются на Рождество, и на протяжении многих лет остаются одним из самых любимых десертов на праздничном столе.